测定脂质的试剂,脂质的测定实验报告 -上海生物商贸有限公司

哈喽！相信很多朋友都对测定脂质的试剂不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

生物:蛋白质,糖类,脂肪各用什么试剂检查?有什么颜色反应

双缩脲试剂同样是CuSO4 + NaOH ，但是，鉴定蛋白质的原理是：在碱性条件下，蛋白质与CuSO4 发生络合反应，产生紫色络合物。

检测脂肪用苏丹三与脂肪反应呈现橘黄色；检测蛋白质用双缩脲试剂，呈现紫色反应。

使用：混合后使用，且现配现用。6．蛋白质鉴定：与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应双缩脲试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）和0.01g/mL CuSO4溶液（3-4滴）使用：分开使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。

1、乙醚（有一定极性，但不如乙醇、甲醇、水等）溶解脂肪的能力强，应用最多。GB中关于脂肪含量的测定都采用它作提取剂。乙醚沸点低（36℃），易燃。乙醚可饱和2%的水。

2、理解要点&参考答案：脂类不溶于水，易溶于有机溶剂，因此测定脂类大多采用低沸点的有机溶剂。常用的有机溶剂又：乙醚、石油醚、三氯甲烷-甲醇混合溶剂、醇类等。其中，乙醚溶解脂肪的能力强。

3、氯仿甲醇提取法的优点：选择性好，能耗低。缺点：（1）抽提法测定脂肪最大的不足是耗时过长，如能将样品先回流1~2 次，然后浸泡在溶剂中过夜，次日再继续抽提，则可明显缩短抽提时间。

4、测脂肪现行的推荐方法，好像GB/T 5009就是讲测脂肪的，第二法就是用酸水解之后用有机溶剂提取，脂肪在各溶剂中的溶解性能，石油醚是最好的，非极性特别强。不好的地方就是石油醚沸点太低，很容易挥发，安全性是个问题。

鉴定脂肪的试剂及颜色如下：检测脂肪用什么试剂，多是指在体外进行脂肪检测所用试剂的类型。

肥肉中主要含有脂肪，用苏丹Ⅲ检验。肥肉的主要成分是脂肪（其中主要是饱和脂肪酸）它好像“压缩饼干”那样，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。

苏丹三能使脂肪变成橙黄色；苏丹四能使脂肪变成红色，还原性糖用斐林试剂，蛋白质用双缩脲试剂，染色体用龙胆紫或醋酸洋红溶液（DNA用甲基绿RNA用玭罗红）。

脂肪检验用的是。苏丹III染色3分钟（或苏丹IV染色＋分钟）。[br/]检验方法为：1向待测组织样液中滴加3滴苏丹III染叶[br/]2制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。

检验脂肪的试剂是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液，苏丹染液是鉴别脂肪的染液因为脂肪和苏丹染液有比较强的亲和力，苏丹3遇脂肪变橘黄色，苏丹4遇脂肪变红色即萃取原理。

鉴定脂肪的试剂及颜色如下：检测脂肪用什么试剂，多是指在体外进行脂肪检测所用试剂的类型。

还原糖的鉴定：用斐林试剂，在水浴中加热，显示砖红色沉淀。脂肪的鉴定：用苏丹三或苏丹四试剂，分别显示橘黄色和红色。淀粉的鉴定：用碘液检测，显示蓝色。蛋白质的鉴定：用双缩脲试剂，显示紫色。

到此，以上就是小编对于脂质的测定实验报告的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。