测定抗氧化的试剂盒有哪些「测定抗氧化的试剂盒有哪些种类」-上海生物商贸有限公司

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怎样做体外实验测定Vc的抗氧化活性?

1、还原力的测定是检验样品是否是良好的电子供体的方法，还原力强的样品应该是良好的电子供应者，它供应的电子不仅能使Fe3+还原为Fe2+，也可以与自由基反应。还原力的测定是用来评价抗氧化剂活性的常用方法。

2、将混合液室温放置30min后，5000r/min离心10min。取上清液于517nm处测吸光值。以Vc作为阳性对照，绘制不同浓度下Vc和L-茶氨酸对DPPH自由基清除率的曲线。

3、活性炭可将抗坏血酸氧化为脱氢抗坏血酸，但它也有吸附抗坏血酸的作用，故活性炭用量应适当与准确，所以，应用天平称量。我们的实验结果证明，用2g活性炭能使测定样品中还原型抗坏血酸完全氧化为脱氢型，其吸附影响不明显。

依据SOD能抑制氮蓝四唑(NBT)在光下的还原作用来确定酶活性大小。

Warburg进一步加以发展，设计出专用于测定酶活性的华勃呼吸仪。这种仪器特别适用于测定那些在反应中产生或消耗气体的酶，例如氧化酶反应涉及到O2的消耗，脱羧酶会产生CO2。

此外如荧光法、旋光法、电化学法也是常用的连续测定方法。对不易直接测定的反应，可使用酶偶联分析法，即用过量、专一的“偶联工具酶”，使被测反应继续进行到某一可直接测定的阶段。

又称为动力学法或速率法、连续反应法。在酶反应过程中，用仪器监测某一反应产物或底物浓度随时间的变化所发生的改变，通过计算求出酶反应初速度。

AsA氧化量按消光系数28(MMol／L)／CM计算，酶活性可用每克鲜重每小时氧化AsA的微摩尔数μMol／g·H表示。【仪器】离心机；紫外分光光度计；研钵；试管。

自由基作用于脂质发生过氧化反应。检测原理：试纸主要用于自由基的氧化终产物——丙二醛（MDA）的检测丙二醛（MDA）的危害：生物体内，自由基作用于脂质发生过氧化反应。

ABTS是一种分子结构为C18H24N4O6S2的化合物，常用于化学实验中作为一种人工氧化剂和自由基捕捉剂。其作用机理是通过氧化还原反应将自由基转化为稳定的非活性物质，从而保护细胞免遭自由基的破坏和损伤。

芝麻叶多酚还有很强的乙基苯并噻唑啉磺酸自由基（ABTS+*)清除能力及抑制脂质过氧化能力，体现出显著的抗氧化活性，且与多酚的含量呈量效关系。芝麻叶中的4个酚类官能团，鉴定出其具有很强的自由基清除能力。

研究抗氧化可以有效克服其所带来的危害，所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一，也是市场最重要的功能性诉求之一。

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