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抗氧化检测试剂盒测得指标怎么表示
1、在食品、化妆品、保健品等领域，用来表示物质抗氧化能力的指标之一是ORAC（ Oxygen Radical Absorbance Capacity，氧自由基吸收能力）。
2、ORAC值全称是氧自由基吸收能力指数，是一种测量抗氧化能力的方法，它可以评估食物、药物、补品等物质的抗氧化性能。TEAC值全称是Trolox当量抗氧化能力，是一种测量物质抗氧化能力的方法。
3、DPPH法名称： 1，1-二苯基-2-三硝基苯肼(1，1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical 2，2-Diphenyl-1-(2，4，6-trinitrophenyl)hydrazyl ) 分子式：C18H12N5O6 分子量：3932 暗紫色大棱柱形晶体。mp127～129度（分解）。
抗氧化剂的活性如何测定?
1、还原力的测定是检验样品是否是良好的电子供体的方法，还原力强的样品应该是良好的电子供应者，它供应的电子不仅能使Fe3+还原为Fe2+，也可以与自由基反应。还原力的测定是用来评价抗氧化剂活性的常用方法。
2、水不溶性物质测抗氧化活性一般需要进行以下步骤：提取样品中的水不溶性物质：将待测样品用有机溶剂如乙醇、甲醇等进行提取，得到水不溶性物质。
3、一般传统气相色谱法测定食用油中抗氧化剂程序是先将油脂溶解于己烷，用乙腈和80%乙醇混合溶液萃取，然后除去溶剂，经硅烷化处理，进行检测。如果以DC-200为固定相，则BHA出峰在前，BHT在后。
4、ORAC分析方法是根据自由基破坏荧光探针，使荧光强度产生变化原理，以维生素E水溶性类似物Trolox为定量标准，使用荧光微孔板分析仪进行分析。荧光强度的变化大小反映自由基破坏的程度。
抗氧化检测纸原理是什么
1、ABTS+测抗氧化性原理是通过漆酶氧化ABTS的速率来决定漆酶酶活力的大小。2，2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐，如果与过二硫酸钾反应，可以生成绿色的ABTS自由基。
2、测试纸原理如下。首先，这个测试的原理是：试纸的s端有能和激素结合的抗体t线上有被特殊的抗原，这种抗原如果和s端的抗体结合后会变成红色。
3、邻二氮菲分光度法测定精油抗氧化的原理是：邻二氮菲是一种氧化还原指示剂，其呈色变化可反映出溶液中氧化还原状态的改变。
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