双缩脲法,双缩脲法是第一个用比色法测定蛋白质浓度的方法,硫铵不干扰显色,Cu2+与蛋白质的肽键,以及酪氨酸残基络合,形成紫蓝色络合物,此物在540nm波长处有最大吸收,蛋白质含量测定的方法有微量凯氏定氮法、双缩脲法、folin―酚试剂法、...
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